Según mi propia y rigurísima investigación, cocinar disminuye el mal humor. Y esa disminución es directamente proporcional a la cantidad de azúcar de la receta realizada e ingeridas.. será culpa de la serotonina?
Así que para mejorar mi mal humor otoñal ( por el clima, no por la edad, eh?), paso la receta de estas deliciosas galletas de naranja que hice hoy:
Ingredientes:
– 3oo gr de harina leudante ( o harina 000 más 1 cda de polvo de hornear)
– 50 gr de maizena ( almidón de maíz)
– 1 huevo y 2 yemas
– 200 gr de manteca o margarina
– 200 gr de azúcar
– Jugo de 1 naranja mediana
– Cáscara de la misma naranja.
– esencia de vainilla Leer más…
Lo bueno,lo insólito y lo ridículo del recital de Charly
Lo bueno: EL CD y el DVD autografiado por Charly que con tanta amabilidad me regaló su manager Fernando. El CD es de altísima fidelidad. El DVD aún lo lo ví.
Lo insólito: Leer más…
Rockeando en Santa Fe con Charly García
Este fin de semana me fui a Santa Fe al recital de Charly en el estadio cubierto del Club Unión. Desde platea fila 3 me dí el gusto de rockear y hacer pogo con los más fans del Say no More. Una puesta impecable, aunque no completa como la del Luna Park (faltaron las acróbatas «voladoras» de Pasajera en Trance)- El sonido es pectacular, dice que mejor que en Bs As. La banda suena re contra aceitada después de muchos ensayos y presentaciones, comandada por el Zorrito von Quintiero en teclados , verdadero director de orquesta, con un toque de humor y actuación cuando el rock explota. Hilda Lizarazu, bella, sexy , muy expresiva corporalmente, aporta y cubre a Charly en las notas más agudas. Ambos tienen una comunicación total con Charly, se nota que una mirada basta!
Torta Rogel o alfajor santafesino
Volviendo con las recetas! En este caso una variante práctica de la conocida torta milhojas, según receta de mi amiga Sandra Mondino.
Ingredientes:
– 2 docenas de masa de empanadas para horno
– 750 gr de dulce de leche
– 300 gr de crema de leche
– 3 claras de huevo
– 250 gr de azúcar impalpable
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de bicarbonato de sodio o cremor tártaro
– esencia de vainilla
– gotas de jugo de limón.
Inauguración albergue Casa de Matías
Ayer domingo se hizo el asado de inauguración del nuevo albergue de la ahora Fundación Casa de Matías, con la que vengo colaborando hace un tiempo por las tardes con apoyo escolar y alguna otra tarea. Fueron un 60 -70 invitados, en general gente que colabora con la institución desde hace tiempo, faltaron muchos supongo que por el terrible calor ( 40·C). Creo que había más gente de Córdoba que de Jesús María, entre ellos los simpáticos chicos de LAN Chile y de los Salesianos, infaltables! Leer más…
Tarta de frutillas de Maru Botana
Tarta lista
Esta tarta la hizo Maru Botana en su programa «Sabor a mí» . De entrada aclaro que sus recetas nunca me salen con las cantidades que ponen en pantalla. Siempre tengo que corregir algún ingrediente. Para mí que c0mo ella no dice al aire cuánto pone de cada cosa, sino que se ponen en pantalla, hay alguna diferencia siempre. Aquí corregí la crema y la cobertura. Lo que tienen de bueno sus recetas, es que son siempre rápidas.
Ingredientes
Masa: 400 gr de harina 0000
200 gr de azúcar
100 gr de manteca
2 yemas
2 cucharadas de crema de leche
Relleno 500 gr de frutillas
80 gr de azúcar
30 gr de fécula de maíz (maicena)
Cubierta: 80 gr de harina
50 gr de manteca
50 gr de azúcar
1/2 taza de cereales azucarados o granola.
Feliz Cumpleaños, Princesa !
Eugenia cumplió hoy 12 años, ya no quiso hacer la fiesta con juegos y pelotero como antes.. 🙂 . Decidió «juntarse con las chicas» en un restó con parque en Jesús María. Yo sólo tuve que hacer la torta, la primera que hago cubierta con glacé. Eugenia escribió su nombre con manga y boquilla.
Mañana pongo la receta: es de chocolate, merengue y dulce de leche.
Propuesta de coalición cívica progresista
Dos vecinos de Jesús María a quienes respeto mucho, el Dr.Luis Pastawski y el Ing Gustavo Machado me envían este artículo de su autoría , donde proponen un replanteo de la política y de la responsabilidad de los vecinos,un «barajar y dar de nuevo», o dicho más elegantemente por ellos ,» una vuelta de rosca actitudinal de dimensión disruptiva”.
El artículo fue publicado hace algunos días en el Semanario local Primer Día , y se puede leer aquí.
Muy interesante su «Decálogo ético» !
Colonia Caroya: identificando problemas
Los días 3 y 10 de Octubre se realizó en Colonia Caroya el Segundo Taller de Crecimiento y Desarrollo de la Ciudad. Fue organizado por la UCR pero las invitaciones se cursaron a todos los partidos políticos, a los centros vecinales,a productores rurales, a funcionarios municipales y a vecinos pertenecientes a instituciones que pudieran estar interesados en pensar la ciudad que desearíamos tener. El taller fue coordinado por los Licenciados en Economía Sres . Mario Cuomo y Eduardo di Leonardo.
La intención de este encuentro era generar un espacio de debate donde se pudiera identificar los problemas de la ciudad y plantear posibles soluciones, con el compromiso de hacer algo para ponerlas en marcha.
6· Carrera de Chanchos
Levi enojado
Como ya conté el año pasado, Colonia Caroya es el único lugar en el mundo donde se realiza esta insólita carrera. La organiza el grupo Ducj Insieme (todos juntos, en friulano) y este año batieron récord de gente. Algunos dicen 7 mil personas, el diario local se despachó con 12 mil, lo cual me parece un poco exagerado, pero que había gente, había!
Por primera vez fuimos a comer allí, había tablones y sillas a disposición (todo gratis)y con un grupo de amigos nos juntamos a hacer un asado. Yo no ayudé mucho, la verdad, pero llevé pepas , galletas con chips de chocolate y pan casero, que vino bien para el salame de 1 mt de largo que había llevado la familia Visintín. Fue un día de mucho calor, así que nos quedamos hasta que cayó el sol. Leer más…
Trabajando de camarera !
Roxana trabajando , Mariana y Levi haciendo el aguante
La Sociedad Rural de Jesús María cedió en la Exposición Rural de este año un espacio para organizaciones benéficas ,así que La Casa de Matías pudo tener por primera vez su propio stand, instalando un servicio de bar ( comidas rápidas y bebidas) con venta al paso y en servicio en mesas- Así que junto a 4 o 5 voluntarios que vinieron de la ciudad de Córdoba , estuve trabajando sábado y domingo , fue muy cansador pero reconfortante y divertido. Había mesas medio complicadas para alguien sin experiencia ( «quiero 7 choripanes: uno con lechuga sin tomate, con chimichurri, sin ketchup pero con mayonesa y mostaza. Otro bien quemado, pero con mucha mayonesa y……» WTF????) , más de uno se debe haber clavado con algo que no pidió , terminé con tobillos de elefante de tanto estar parada, pero todo bien. En la cocina trabajaron durísimo: hay que pelar 50 kilos de papas y freírlas , y hacer unos 200 panchos y choripanes por día!
De la Ley de Medios o de cómo gobernar con un pueblo ignorante
Casi nunca escribo aquí sobre política, pero este blog intenta demostrar que vale la pena vivir libre de esquemas impuestos en cuanto a consumismo, educación, religión, sexo, literatura , cine y moda. Y ahora nuestro gobierno (los despóticos K) nos quieren imponer una ley de radiodifusión , que entre otras cosas aberrantes establece que una comisión formada sólo por el poder ejecutivo será quien regule a los medios, quien otorgue licencias, y que diga quién habla y quien no. Encima, en el interior, sólo podremos tener acceso a medios locales o al canal estatal, cosa de mantener a la gente del interior en la ignorancia , ya no basta con excluírlos de trabajo, educación y salud, también hay que mantenernos sordos y ciegos, para que no sepamos hasta dónde son capaces de llegar en su codicia y corrupción, y también en su ineptitud! .
Ya no podremos ver Telefe, ni America ni canal 13, ni escuchar la radio que queremos,porque ni siquiera podrán tener repetidoras!
No voy a exponer aquí todos los artículos y la letra chica de tan aberrante ley, está llena la web de explicaciones al respecto para el que quiera enterarse.
Pero con la libertad de expresión no se metan: yo leo, veo , escucho y pienso lo que quiero, y mis hijos también.
Hoy son los medios de comunicación, mañana será el arte, pasado mañana los libros , luego deberemos ser todos católicos ( o ateos??), pasado mañana coger todos en la posición del misionero..,etc.
Espero que esto sea la gota que derrame el vaso, el interior no puede tolerar otro atropello.
Jabón ecológico para máquina lavavajillas – Fórmula
Antes de leer este post, leer los conceptos básicos en el post anterior .
Ingredientes de la fórmula básica , según la receta de Sombra, y adaptada a nuestros aceites:
– 1 litro de Aceite de cocina usado ,de Maíz, o soja, o girasol, o mezcla
– 150 gr de sosa ( soda cáustica, o hidróxido de sodio) en polvo
– 450 ml agua fría
– 2 cucharadas de Vanish o Mr Músculo en polvo, (blanqueadores o quitamanchas para la ropa)
– 2 cucharadas de carbonato de sodio (o soda Solvay)
– 1 cucharada de jabón para lavar la ropa a mano en polvo ( el común, el más barato, es el que menos agregados tiene)
– 2 cucharadas de acido cítrico en polvo * (sólo para aguas duras)
Eureka! Logré la fórmula!
JABON PARA LAVAVAJILLAS ECOLOGICO
Después de mucho investigar y experimentar, he logrado la fórmula ajustada para mi lavavajillas. La fórmula original la tomé del excelente blog de Mendru y fui aprendiendo gracias a este foro y muchos otros sitios donde recogí experiencias de otros «jaboneros».
Hacía tiempo que venía enojada con el jabón comercial que usaba (SUN) no solamente por el precio, sino porque la vajilla no quedaba bien. En esos días, mi hijo tenía prueba de química y tenía que explicarle el proceso de «saponificación», lo cual me hizo poner manos a la obra. Algunos conceptos previos:
– Este jabón es fabricado para usar en máquina lavavajillas. Se puede cortar en pastillas o rallar y usar en polvo.
Sweater mangas cortas tejido con cinta de seda
Esta remera la tejí con cinta de seda desmechada, como la del ovillo de la foto. Es para usar con un top o musculosa abajo, es bastante brillante así que quedará para la tarde o noche.
Materiales:
3 ovillos de cinta de seda desmechada (Ambar Barcelona) de 50 gr c/u
agujas numero 9 Leer más…
Descubriendo la clave de la calentura
Hace más de un año que tengo el problema del sobrecalentamiento de mi Acer Aspire 3000. Además de otros problemas varios que hace que mi relación con ella esté bastante estropeada…
En estos días, luego de llevarla a 3 técnicos porque ya estaba casi en coma, y después de obtener 3 diagnósticos (y 3 facturas de servicios a pagar!) , descubro que sigue calentando! A los pocos minutos de reproducir un video, se apagaba. Los dìas de calor, imposible usarla!
Comentando esto en el tag de Fabio , entre todas las sugerencias recibidas me llama la atención la de Agustín, que me dice que vio una Acer que venía de fábrica con la toma de aire cerrada por un plástico y que por eso calentaba. Desestimé el comentario al principio porque pensé que tantos técnicos no podían ser tan boludos ( o tan H de P) de no ver eso aparentemente tan obvio. Pero luego me puse los anteojos y sí, veo que debajo del mosquitero que cubre la toma de aire hay un plástico rígido que la cubre en un 75 % ! Llamé a al service de Bs As para no mandarme una gran macana y me confirman que es cierto, que no saben por qué vienen así de fábrica, que tal vez para proteger del frío en los países del norte … Leer más…
Pan lactal relleno con dulce de membrillo
Esta receta es la primera vez que la hago, el pan queda riquísimo, solamente debería haber puesto el dulce más al medio.
Ingredientes para dos panes rectangulares
– 600 gr de harina 000
– 360 ml de leche
– 80 gr de manteca derretida
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharaditas de sal
– 1 sobre (10 gr) de levadura instantánea en polvo.
– 300 gr de dulce de membrillo
Se vienen los post
Ayer me entregaron mi Acer! Estuve más de un mes sin notebook. La llevé a tres técnicos. Dos de ellos le dieron certificado de defunción: que el disco estaba roto, no funcionaba, no se podía recuperar nada. El tercero la limpió de mugre y tierra (obviamente por eso calentaba) , de virus ( afectaban el registro de windows) y listo. Me dió un gran sermón por el maltrato que le doy a mi máquina , parece que no está bien usarla sentada en el pasto, en plena sequía cordobesa, o tomar café con galletitas que dejen migas , mientras una escribe. Mirá vos! 😀
Igual ayer calentó cuando mi nena jugaba a algo en el facebook, pero conmigo se está portando muy bien.
Así que se vienen los posts! Hay tejidos y hoy haré jabón para el lavavajillas ! Más tarde les cuento…
Solidaridad Parte II: La Casa de Matías
Como contaba en el post anterior , la pobreza parece haberse instalado en el norte cordobés . En esos dìas de julio, ví un video en un medio local, donde Roxana Toranzo , de la Casa de Matías, mencionaba que le llevaba mucho tiempo hacer el apoyo escolar de los chicos, a la mañana y a la tarde. Así que la llamé para ofrecer mi ayuda y empecé a ir lunes y miercoles a la tarde, porque martes y jueves va una maestra, y los viernes les dan poca tarea ( tienen catequesis). Mi hija Eugenia me acompaña con gusto, aunque no está obligada no ha faltado nunca. Hace su tarea allí y luego ayuda a los otros. Ayer llegué unos minutos tarde y un nene de 6 años me lo reprochó, lo cual me hizo sonreír: me había estado esperando!
Solidaridad : frente a una realidad dolorosa -Parte I
Se viene el Día Internacional de la Solidaridad ( 31 de agosto) y es un buen momento para pensar en qué puede uno hacer por lo demás. Aparte de lo de siempre ( regalar la ropa que no usamos, la bolsita de fideos para las campañas de no perecederos, el juguetito para Navidad), hay algo que a mí me parece muy necesario, y es dedicar tiempo a ayudar a los demás. Se trata no ya de mandar ropa a un asilo, por ej., sino de ir a trabajar un rato por semana y hacer algo útil, o acompañar a alguien que lo necesita. Algo que no se reemplaza por dinero.
En Jesús María hay una organización muy conocida y respetada que se llama «La Casa de Matías», donde van chicos ( actualmente unos 80) de bajos recursos económicos a comer, estudiar y jugar. Algo así como lo que se conoce como hogar de día. Ahora están construyendo un albergue para jóvenes que no tienen dónde dormir.Actualmente se están quedando a dormir chicos mayores de 10 años todos los días. Los fines de semana, siempre hay más porque en sus casas hay quilombo: alcohol, violencia, policía, etc. Este fin de semana hubo un gran operativo policial ( hubo disparos) a la madrugada en ese barrio..pobres chicos! El hogar está instalado en un predio bien grande, con bosque natural, a la vera del río, cruzando el cual se encuentra uno de los barrios para pobres de la ciudad. Su fundadora, Roxana ,y Alma Mater de la casa es una mujer de energía admirable, que inició esta obra hace 15 años a partir del terrible dolor de la muerte accidental de su hijito de tres años. En medio de una gran desesperanza , vio pasar por su casa a unos niños que lucían medio hambrientos, y los invitó a desayunar. Volvieron a otro día y trajeron más. Así su vida , la de su esposo y la de sus tres hijos, se transformó. Aquí hay una linda nota de Clarin, y hace un par de meses salió en la revista de Susana Giménez como la «chica del mes» !
Cuarenta y pico no son tantos 
