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Cuernitos de grasa

marzo 10, 2009

mardel-041 Ingredientes:

-500 g de harina leudante

– 200 gr de grasa de vaca *

– 160 ml de agua

– 1 cucharada de azúcar

-2 cucharadas de sal

– 5 gr ( medio sobre) de levadura instantánea

* En los comercios que venden productos para panadería se consigue una grasa refinada, que es más liviana. También se puede usar margarina.

Mezclar el agua con la sal y la grasa derretida . Agregar harina y en el centro la levadura. Amasar a mano o en la máquina de hacer pan o en procesadora. Dejar levar al doble de su volumen  ( 1- 2 hs dependiendo de la temperatura ambiente). Estirar con palo de amasar hasta0,5 cms .

mardel-035Cortar rectángulos de aprox 1 cms x 4 cms. Comenzar a enrollar las puntas sobre sí mismas, formando dos rollos , hasta que se junten en el centro. Cruzar los rollos una arriba de otro, formando los cuernitos. Colocar en placa enmantecada y enharinada y llevar a horno mediano aprox. 15 min o hasta que estén dorados arriba, sino quedan crudos al medio.mardel-036

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3 comentarios leave one →
  1. Diana permalink
    marzo 17, 2009 4:25 pm

    Che tere, no tengo medidor aca en EEUU asi que no se cuanto es en gramos, me mandas las medidas en tazas?? tengo el mismo problema con los mililitros, lo trate de sacar en el internet pero sali mas confundida que antes!

  2. teretere2000 permalink*
    marzo 18, 2009 10:05 am

    -500 g de harina leudante = 16,7 oz= 3,6 tazas

    – 200 gr de grasa de vaca = 6,7 oz= 1 taza

    – 160 ml de agua = 3/4 taza

    – 1 cucharada de azúcar

    -2 cucharadas de sal

    – 5 gr ( medio sobre) de levadura instantánea = 1 cucharada de te
    Diana: disculpá la demora, espero que aún te sirva. Las conversiones lassaqué de una tabla, fijate que la masa te qede facil de esirar como las cookies, suerte!

  3. Diana permalink
    marzo 21, 2009 8:53 am

    Tere MUCHAS GRACIAS!! no sabes como he buscado esto!! los voy a hacer y te cuento!

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