Skip to content

Tortilla de setas ( gírgolas)

octubre 16, 2008


Una receta sencilla sólo para enseñar a usar estos hongos, mejor llamados setas, y en este caso, son gírgolas.

Ingredientes para una tortilla para dos personas ( como guarnición):

– 150 gr de gírgolas
– 4 huevos
– 2 cebollitas de verdeo pequeñas
– perejil
– sal y pimienta.
Cortar las setas en trozos medianos , batir los huevos y picar el resto de los ingredientes. Cocinar como cualquier tortilla, las setas necesitan sólo 5 minutos de cocción a fuego fuerte.

Anuncios
4 comentarios leave one →
  1. María Eugenia permalink
    noviembre 4, 2008 7:10 pm

    Petrona de Gandulfo, ando buscando una receta para hacer conserva de gírgolas se manera segura, lo sabés? un beso.
    María Eugenia

  2. teretere2000 permalink*
    noviembre 4, 2008 8:51 pm

    Hola Euge, qué tal? Me parece que en el archivo que te mandé de la Ing. Ochoa hay recetas de conservas.

  3. maria laura permalink
    diciembre 23, 2008 10:35 pm

    hola.. querria pedirte una reseta de conserva de girgolas a la provenzal? tendras? mi es asi, muy agradecida! beso

  4. teretere2000 permalink*
    diciembre 23, 2008 10:50 pm

    Maria Laura: nunca hice conservas de gírgolas, pero cualquier receta de conservas de hongos podrá servir. Supongo que habrá que blanquear las setas 5 min en agua hirviendo, luego colocar vinagre y aceite, el ajo y perejil, embotellar y esterilizar. Suerte

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: