Masitas con dulce de membrillo (“Pepas”)

Con esta receta se logran unas masitas muy suaves, que se desgranan en la boca, nada que ver con las compradas que son duras y densas.
Ingredientes ( para 50 pepas)
- 200 gr de harina 0000
- 60 gr de maizena (almidón de maíz)
- 100 gr de azúcar
- media cdta de sal
- 1 cdta de esencia de [...]

Torta de mandarinas

Esta torta solía hacerla para mi marido hace muchos años, cuando éramos novios y quería quedar bien sin tener mucha idea de cocina. Es muy fácil y económica.
Ingredientes:
- 4 mandarinas medianas
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 3 y 1/2 tazas de harina leudante ( o harina común más 1 cdta de polvo de hornear)
- [...]

Galletitas de limón y semillas de amapola

No, no nos estamos drogando! Las semillas de amapola ( Papaver sonmiferum) no contienen alcaloides del opio ( éstos están en el fruto verde de la planta) o tienen en cantidad insignificante. Si uno se siente feliz después de comer estas galletas, es por gula y no por droga! Las semillas se usan mucho en [...]

Galletitas de dulce de leche con chips de chocolate

Ingredientes:
- 400 gr de harina leudante
- 250 gr de azúcar
- 200 gr de margarina o manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 cucharadas de dulce de leche
- 1/4 de taza de leche
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 200 gr de chips de chocolates o granas.