Helados de duraznos

Me cansé de hacer dulce!!! Para variar,  hice helados de durazno a la crema y al agua (sorbete), salieron deliciosos, acá van las recetas.
A la crema:
- 3 kgs de duraznos pesados enteros
- 1,2  kg de azúcar
- medio litro de agua
- 500 ml de crema

Duraznos en almíbar al champagne

Ingredientes:
-3 kgs de duraznos pesados enteros
-2 botellas de champagne de 750 ml c/u
-2 kilos de azúcar
Elegir duraznos muy lindos, de los mejores. Lavarlos y pelarlos. Si tienen partes oscuras retirarlas. Cortarlos en pedazos medianos.

Dulce de duraznos

Temporada de dulces !! Primero tenemos que saber que:
- Mermelada : se utiliza sólo la pulpa de la fruta
- Jalea: Se utiliza sólo la cáscara y las semillas de la fruta
- Dulce: se utiliza toda la fruta. Las semillas se incluyen si no son muy grandes. En este caso, no usaremos los carozos de duraznos.
Así [...]