Mermelada de peras – Método rápido

Este es el método rápido para hacer mermeladas que me enseñó mi amiga Jamie , quien hace dulce de cualquier cosa: ayer la ví haciendo mermelada de zapallitos zuchini !!!. Cuestión que nunca más eso de dejar la fruta macerando con azúcar horas y horas, o cocinar durante un día, como hizo siempre mi madre, [...]

Duraznos en almíbar al champagne

Ingredientes:
-3 kgs de duraznos pesados enteros
-2 botellas de champagne de 750 ml c/u
-2 kilos de azúcar
Elegir duraznos muy lindos, de los mejores. Lavarlos y pelarlos. Si tienen partes oscuras retirarlas. Cortarlos en pedazos medianos.

Cómo envasar conservas dulces

Para preparar conservas dulces ( mermeladas, jaleas, frutas al natural, almíbares, etc) es necesario seguir ciertas normas de higiene y esterilización de envases  para evitar contaminaciones que pueden resultar e  problemas graves para la salud. De todas formas, las conservas dulces son mucho más faciles de conservar que las de carne o verduras. El contaminante [...]