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Después de una investigación en internet, verdulerías y amigos de buen paladar, puedo concluir que a pesar de que en la red hay bastante confusión al respecto no hay dudas de que todas son variedades de la Achicoria , planta herbácea perenne del género Cichorium (familia Asteraceae ) y para el trabajo pedido por la [...]
Archivado bajo: Cocina, Huerta | Etiquetado: achicoria, cichorium, endivia, escarola, intybus, radicchio, radicheta, radichio | Deja un Comentario »
Como me ocurre todos los años, sembré muy amontonadas las cebollas! Así que tuve que cosecharlas porque ya no tenían más espacio para crecer. De todas formas ya es hora de liberar algunos canteros para empezar los cultivos de invierno. Así que, algo había que hacer con semejante cantidad de cebollas!
Se pueden congelar crudas [...]
Archivado bajo: Cocina, Huerta | Etiquetado: cebollas, cosecha, freezer, microondas, verduras | Deja un Comentario »
En primavera sembramos calabazas llamadas aquí ancos y coreanitos y zapallitos verdes que reciben distintos nombres según la zona de cultivo.Ambas plantas son muy semejantes, la de calabazas es más rastrera y ramificada, la de zapallitos produce los frutos en el tronco central.
Archivado bajo: Huerta | Etiquetado: calabaza, cosecha, Huerta, zapallitos, zapallo | 2 Comentarios »
Hablo de “plantar” tomates (Solanum lycopersicum L. ) porque lo que hice fue poner plantines de tomates comprados. Para sembrar tomates, debería haberlo hecho en agosto- septiembre ( fin de invierno, comienzo de primavera), en pequeñas macetitas ( almácigos), protegidas del frío. Pero nunca tuve suerte con los almácigos, generalmente me los olvidaba afuera a [...]
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Una vez que tenemos la huerta diseñada y construída , pasamos a preparar la tierra y sembrar.
- La tierra:
Ya aplicamos un herbicida o sacamos los yuyos a mano, así que se supone que está limpia. Roturamos bien con pala o azada, como mínimo unos 15 cm de profundidad. La tierra ideal es la tierra floja, [...]
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Tener una huerta en casa no da más que satisfacciones. Hay muchos cultivos fáciles de manejar, no hace falta experiencia previa , se tiene la seguridad de consumir un alimento sin químicos y en buenas condiciones sanitarias, y todo es más rico si está recien cosechado… Salvo contadísimas excepciones en las verdulerías no se consiguen [...]
Archivado bajo: Huerta | Etiquetado: cultivos, hortalizas, Huerta | 7 Comentarios »
