Esta receta es la primera vez que la hago, el pan queda riquísimo, solamente debería haber puesto el dulce más al medio.
Ingredientes para dos panes rectangulares
- 600 gr de harina 000
- 360 ml de leche
- 80 gr de manteca derretida
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 sobre (10 gr) de levadura instantánea en polvo.
- 300 gr de dulce de membrillo
Se mezclan los ingredientes como ya describí en la receta de pan casero. Una vez amasado, se divide en dos bollos y se estira cada uno al doble del ancho del molde a usar. Se cortan tiras de dulce y se colocan en el centro de la masa. Se cubre el dulce doblando los extremos de la masa hacia el centro. Se coloca en moldes rectangulares ( los de budín inglés).
Se humedece la superficie con un rociador de agua, se cubre y se deja levar hasta que doble el volumen , o la masa ocupe todo el recipiente. Llevar ambos moldes a horno mínimo (160 – 180 ·C), durante 30-40 min. Retirar cuando al golpear con los nudillos la superficie del pan, suene a hueco. Dejar enfriar y desmoldar.
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me encanta todo lo que cocinan, pero…. no encuentro la receta de el dulce de batata (camote) me la pueden mandar? desde ya muchas gracias Estrella
Estrella: acá está la receta del dulce de batata:
http://cuarentaypico.wordpress.com/2008/06/14/dulce-de-batata-receta-inta-jesus-maria/
Queda riquisimo tambié con chocolate!