Galletitas de dulce de leche con chips de chocolate

Ingredientes:
– 400 gr de harina leudante
– 250 gr de azúcar
– 200 gr de margarina o manteca
– 1 huevo
– 1 yema
– 3 cucharadas de dulce de leche
– 1/4 de taza de leche
– 1 cdta de esencia de vainilla
– 200 gr de chips de chocolates o granas.
Batir el huevo y la yema. Agregar la manteca derretida y el azúcar. Batir un poco más. Diluír el dulce de leche en la leche y agregar a la mezcla, junto con la esencia. Mezclar con cuchara. Agregar harina de a poco y amasar con las manos, hasta que quede una masa muy húmeda pero que no se pegue en los dedos. Enfriar en heladera media hora.

Tomar porciones de masa y estirar con palote hasta 0,3 – 0m5 cm. Cortar las formas deseadas y colocar sobre placa de horno enmantecada. Colocar arriba de cada una los chips o las granas ( 10- 15 chips) y hundirlas en la masa con los dedos. Hornear a fuego mínimo 10 min , dejar enfriar en la placa y retirar las galletas. Quedan de color marrón claro por el dulce. Riquísimas!